Baz Bar

Bouillon assaisonné de feuilles de citron, champignons, galanga (gingembre Thaï), coriandre, citron vert, citronnelle, nouilles de blé, œuf dur, cive, algues, pousses de soja

Bouillon au goshujang, légumes du jour, nouilles udon

Bouillon assaisonné de feuilles de citron, champignons, galaga (gingembre Thaï), coriandre, coriandre, citron vert, citronelle, lait de coco, légumes et nouilles soba

Pois de soja à la vapeur

Délicat bouillon de pâte de soja avec tofu, cives, algues et graines de soja

Légumes marinés

Salade d’algues épicées

Croustillant rouleau au saumon, crabe et asperge, sauce maison

Beignets de crevette, spicy mayo

Crabe, avocat, œufs de poisson roulés dans une feuille de concombre, sauce vinaigre de riz

Assortiment de poissons frais émincés avec concombre, sauce forte

Fines tranches de thon frais, sauce Ponzu (mi-cuit)

Colas du Pacifique avec piments Jalapeno et sauce Yusu

Thon, crabe et avocat
roulés dans une feuille
de concombre, kimchee
vinaigrette

Selection de poisson frais, sauce soja

Bœuf haché, gruyère, salade, oignons rouge caramélisé, sauce au poivre vert et frites maison

Filet de mahi, pousses d'épinard, avocat, tomate, olive verte, salsa shiso et frites maison

Tofu au curry, pousses d'épinard, avocat, tomate, sakurazuke, shutney mangue

Rouleau de beignets de crevettes, asperge, avocat, cive, œufs de poisson, sauce sucrée

Rouleau de crabe, avocat, concombre, sauce soja

Rouleau de carotte, concombre, asperges, avocat, kampyo, takuan, laitue, graines de sésame, sauce soja

Rouleau de colas du Pacifique, cive, sauce soja

Rouleau de saumon, crème de fromage, cive, sauce soja

Fruits frais du jour dans une feuille de soja

Saumon, crème de fromage, kiwi, fraise

Assortiment de poissons cuits servi sur un California roll, sauce soja

Arc en ciel de poissons frais sur California roll, sauce soja

Rouleau de beignet de crevette, œuf de poisson, cive, avocat, asperge, recouvert d'anguille fumée, sauce sucrée

Rouleau de beignets de crevette, anguille fumé, crème de fromage, œufs de poisson, avocat, sauce sucrée

Rouleau de saumon, crabe, anguille fumée, œufs de poisson, crème de fromage, cive, pané au panko et frit, sauce sucrée

Saumon grillé, fraise, crème de fromage, avocat, concombre

Saumon, litchi, recouvert d'amandes, sauce chili douce

Langouste, mangue, asperges, crème de fromage, masago, sauce soja

Poulpe, sauce soja

Wahoo, sauce soja

Daurade, sauce soja

Thon blanc, sauce soja

Colas du Pacifique, sauce soja

Oeuf de saumon, sauce soja

Crevettes, sauce soja

Saumon, sauce soja

Thon, sauce soja

Anguille fumée, sauce soja

Oursin, sauce soja

Caviar, sauce soja

Poulpe, sauce soja

Wahoo, sauce soja

Daurade, sauce soja

Thon blanc, sauce soja

Colas du Pacifique, sauce soja

Oeufs de saumon, sauce soja

Crevettes, sauce soja

Saumon, sauce soja

Thon, sauce soja

Anguille fumée, sauce soja

Oursin, sauce soja

Caviar, sauce soja

Rainbow roll et 5 pièces de sushi, sauce soja

California roll avec wahoo sashimi on top 8 pièces et 9 pièces de sushi, sauce soja

Sélection de sashimi frais, sauce soja

California roll avec mahi sashimi on top 4pièces, sashimi 6 pièces, sushi 5 pièces, sauce soja

Miso soup, 4 pcs Sushi, 6 pcs Sashimi, 16 pcs Maki, Wakame, sauce soja

Miso soup, 8 pcs Sushi, 12 pcs Sashimi, 32 pcs Maki, Wakame, sauce soja

Meringue,crème chantilly mascarpone, fruits frais

Açai, muesli, banane, kiwi, fraise, ananas, coco, graines de chia

Yaourt, muesli, banane, kiwi, fraise, ananas, coco, graines de chia

Veneto Italie, 2018

Raimbault, Sauvignon 2015

1er cru, Domaine Geoffroy, 2017, Chardonnay

Domaine Stephane Pichat, Rhône 2017/2018

Raimbault, Sauvignon, 2015

Domaine Génot Boulanger, 1er cru, Bourgogne 2014

1er cru, Domaine de Geoffroy, Bourgogne 2017

Les Folatières, Domaine Génot-Boulanger Bourgogne, 2009

Domaine Daguenau, Loire 2015/2016

Les Combettes Domaine Bouchard P et F, Bourgogne 2009/2010

Domaine Bouchard Père et Fils, Bourgogne 2007

Grand cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

Grand Cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

Cuvée Nuit Blanche, Provence 2017

Provence, Rosé et or, 2016

Provence, Cuvée Nuit Blanche, 2015

Provence, Rosé et or, 2016

Provence 2018

Bordeaux, Merlot

Domaine De La Galoupière, 2014

Monteray Pinacles California, 2017

Graves 2017/2015

Domaine Chevalier, Bourgogne, 2014

St Emilion Grand Cru, Bordeaux 2014

Graves 2014/2015

Les Grandes Places, Domaine Stephane Pichat, Rhône 2016

Cuvée Raymond Cyrot, 2009

Grand Cru, Domaine Chevalier, Bourgogne 2009

St Julien 2010

Grand Cru, Domaine Castagnier, Bourgogne

Les Grandes Places Domaine Cheavalier, Bourgogne 2016

Pessac-Leognant 2003

Super Toscan, Italie 2011

Domaine des Perdrix, Bourgogne 2008

Grand Cru, Domaine Taupenot, Bourgogne 2012

Château Margaux, Margaux 2010

Grand Cru Domaine Castagnier, Bourgogne 2016

Pauillac, Grand Cru Classée, 2005

Margaux, 2007

1er Grand Cru Classé A, St Emilion 2006

Pauillac 2010

Pomerol 2008

Goût doux et sec avec une saveur de Ginjo fruité et frais, corps plein, cette
est un saké bien équilibré avec un caractère substantiel

Nez doux de mélange de baies, de melon et de tons de terre. Un front mi-floral est rencontré, rempli de saveurs de fruits secs pour aboutir à une fin sèche

Un saké qui est le summum de l'élégance raffinée,
saveurs subtiles et délicates avec des arômes parfumés et fruités.

Aux saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique
de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de
Saké

Des saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique
de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de
Saké

Yumedono présente une gamme de nuances de saveurs qui comprend
pêche, melon et fraise. Il est rare que l'on combine si bien
beaucoup de sensations dans une seule tasse ... où finir si glorieusement

Un saké qui est le summum de l'élégance raffinée,
saveurs subtiles et délicates avec des arômes parfumés et fruités

Peut-être le meilleur amour du monde. Il est corsé, coule abondamment
& doucement. Si vous voulez goûter le nec plus ultra que le saké peut
atteindre !

Le nez est composé d'eau de rose, de crème, de pomme,
et des arômes de melon. C'est ce que devrait goûter un Daiginjo nigori
élégant, spécial, haut de gamme et délicieux

Le nez est composé d'eau de rose, de crème, de pomme,
et des arômes de melon. C'est ce que devrait goûter un Daiginjo nigori
élégant, spécial, haut de gamme et délicieux