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30-45 min
logo BAZ St Barth

Baz Bar

Sushis • Tapas • Salades • Burgers

19:00 21:30
Horaires du restaurant

Fermé, réouverture le 16/10/2020

Livraison gratuite • 25€ min

30-45 min

Afin de mieux vous servir, nous vous conseillons de commander le plus tôt possible, de préférence avant 18h30. Après 19h00, il est possible que les délais de production et livraison soient plus important; la priorité étant donnée aux clients du restaurant.

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suggestion

JAMBON SERRANO, PAIN DES BOIS 100g
Jambon serrano, pain des bois 100g

18.00€
18.00€
PATA NEGRA BELLOTA 100% IBÉRIQUE (CORDOBA), PAIN DES BOIS 100g
Pata negra bellota 100% ibÉrique (cordoba), pain des bois 100g

48.00€
48.00€
Produit épuisé
ANCHOIS FRITS (BOQUERON) MAYONNAISE YUSU KASHO
Anchois frits (boqueron) mayonnaise yusu kasho

14.50€
14.50€
PETITS CALAMARS FRITS (CHIPIRON), MAYONNAISE EPICEE
Petits calamars frits (chipiron), mayonnaise epicee

17.00€
17.00€

bar a nouilles

RAMEN A LA CITRONELLE
Ramen a la citronelle

Bouillon assaisonné de feuilles de citron, champignons, galanga (gingembre Thaï), coriandre, citron vert, citronnelle, nouilles de blé, œuf dur, cive, algues, pousses de soja

18.50€
18.50€
CZAMPONG(SPICY)
Czampong(spicy)

Bouillon au goshujang, légumes du jour, nouilles udon

18.50€
18.50€
SOBA AU LAIT DE COCO
Soba au lait de coco

Bouillon assaisonné de feuilles de citron, champignons, galaga (gingembre Thaï), coriandre, coriandre, citron vert, citronelle, lait de coco, légumes et nouilles soba

18.50€
18.50€

brochettes

POULET JABARA MIEL
Poulet jabara miel

16.00€
16.00€
BOEUF MISO SANSHO
Boeuf miso sansho

20.50€
20.50€
SAUMON AU PANKO CURRY
Saumon au panko curry

24.00€
24.00€
THON AUX SESAME
Thon aux sesame

24.00€
24.00€

accompagnement

RIZ THAI JASMIN
Riz thai jasmin

5.50€
5.50€
FRITES MAISON
Frites maison

8.50€
8.50€
SALADE DE LENTILLES
Salade de lentilles

8.50€
8.50€

appetizer

EDAMAME
Edamame

Pois de soja à la vapeur

7.50€
7.50€
MISO SOUP SHIRU
Miso soup shiru

Délicat bouillon de pâte de soja avec tofu, cives, algues et graines de soja

8.50€
8.50€
SALADE KIMCHI
Salade kimchi

Légumes marinés

9.50€
9.50€
WAKAME
Wakame

Salade d’algues épicées

12.00€
12.00€
SALMON CRUNCH
Salmon crunch

Croustillant rouleau au saumon, crabe et asperge, sauce maison

14.50€
14.50€
Mod
SHRIMP TEMPURA APPETIZER (4 PCES)
Shrimp tempura appetizer (4 pces)

Beignets de crevette, spicy mayo

17.00€
17.00€
Mod
KANI SU
Kani su

Crabe, avocat, œufs de poisson roulés dans une feuille de concombre, sauce vinaigre de riz

19.00€
19.00€
Mod
SPICY FISH
Spicy fish

Assortiment de poissons frais émincés avec concombre, sauce forte

22.50€
22.50€
Mod
TUNA TATAKI
Tuna tataki

Fines tranches de thon frais, sauce Ponzu (mi-cuit)

22.50€
22.50€
Mod
HAMACHI JALAPENO
Hamachi jalapeno

Colas du Pacifique avec piments Jalapeno et sauce Yusu

22.50€
22.50€
Mod
TIKI ROLL
Tiki roll

Thon, crabe et avocat
roulés dans une feuille
de concombre, kimchee
vinaigrette

22.50€
22.50€
Mod
SASHIMI APPETIZER (9 PCES)
Sashimi appetizer (9 pces)

Selection de poisson frais, sauce soja

33.50€
33.50€
Mod

burgers

CHEESE BURGER, FRITES MAISON
Cheese burger, frites maison

Bœuf haché, gruyère, salade, oignons rouge caramélisé, sauce au poivre vert et frites maison

22.50€

Cuisson:
22.50€
FISH BURGER, FRITES MAISON
Fish burger, frites maison

Filet de mahi, pousses d'épinard, avocat, tomate, olive verte, salsa shiso et frites maison

22.50€
22.50€
TOFU BURGER, FRITES MAISON
Tofu burger, frites maison

Tofu au curry, pousses d'épinard, avocat, tomate, sakurazuke, shutney mangue

22.50€
22.50€

maki

SHRIMP TEMPURA ROLL (8 PCES)
Shrimp tempura roll (8 pces)

Rouleau de beignets de crevettes, asperge, avocat, cive, œufs de poisson, sauce sucrée

17.00€
17.00€
Mod
CALIFORNIA ROLL (8 PCES)
California roll (8 pces)

Rouleau de crabe, avocat, concombre, sauce soja

10.00€
10.00€
Mod
VEGETABLE ROLL (8 PCES)
Vegetable roll (8 pces)

Rouleau de carotte, concombre, asperges, avocat, kampyo, takuan, laitue, graines de sésame, sauce soja

10.00€
10.00€
Mod
NAGIHAMA ROLL (8 PCES)
Nagihama roll (8 pces)

Rouleau de colas du Pacifique, cive, sauce soja

13.00€
13.00€
Mod
CLASSIC BAGEL ROLL (8PCES)
Classic bagel roll (8pces)

Rouleau de saumon, crème de fromage, cive, sauce soja

13.00€
13.00€
Mod
Fruits roll (8pces)

Fruits frais du jour dans une feuille de soja

14.50€
14.50€
Mod
EXOTIC BAGEL (8PCES)
Exotic bagel (8pces)

Saumon, crème de fromage, kiwi, fraise

15.50€
15.50€
Mod
VOLCANO ROLL (8 PCES)
Volcano roll (8 pces)

Assortiment de poissons cuits servi sur un California roll, sauce soja

16.00€
16.00€
Mod
RAINBOW (8 PCES)
Rainbow (8 pces)

Arc en ciel de poissons frais sur California roll, sauce soja

19.00€
19.00€
Mod
Malia's special (8 pces)

Rouleau de beignet de crevette, œuf de poisson, cive, avocat, asperge, recouvert d'anguille fumée, sauce sucrée

22.00€
22.00€
Mod
DRAGON ROLL (8 PCES)
Dragon roll (8 pces)

Rouleau de beignets de crevette, anguille fumé, crème de fromage, œufs de poisson, avocat, sauce sucrée

22.50€
22.50€
Mod
ROY'S SPECIAL (8 PCES)
Roy's special (8 pces)

Rouleau de saumon, crabe, anguille fumée, œufs de poisson, crème de fromage, cive, pané au panko et frit, sauce sucrée

22.50€
22.50€
Mod
Buli special (8pces)

Saumon grillé, fraise, crème de fromage, avocat, concombre

24.00€
24.00€
Mod
KAMIL SPECIAL (8PCES)
Kamil special (8pces)

Saumon, litchi, recouvert d'amandes, sauce chili douce

24.00€
24.00€
Mod
Lobster roll (8pces)

Langouste, mangue, asperges, crème de fromage, masago, sauce soja

29.00€
29.00€
Produit épuisé

sushi (2 pces)

TAKO
Tako

Poulpe, sauce soja

13.00€
13.00€
Produit épuisé
WAHOO
Wahoo

Wahoo, sauce soja

13.00€
13.00€
Mod
TAI
Tai

Daurade, sauce soja

13.00€
13.00€
Mod
THON BLANC
Thon blanc

Thon blanc, sauce soja

14.50€
14.50€
Produit épuisé
HAMACHI
Hamachi

Colas du Pacifique, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
IKURA
Ikura

Oeuf de saumon, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
EBI
Ebi

Crevettes, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
SAKE
Sake

Saumon, sauce soja

15.50€
15.50€
Mod
YELLOWFIN TUNA
Yellowfin tuna

Thon, sauce soja

15.50€
15.50€
Mod
UNAGI
Unagi

Anguille fumée, sauce soja

15.50€
15.50€
Mod
UNI
Uni

Oursin, sauce soja

78.00€
78.00€
Mod
CAVIAR
Caviar

Caviar, sauce soja

130.00€
130.00€
Mod

sashimi (3 pces)

TAKO (SA)
Tako (sa)

Poulpe, sauce soja

19.00€
19.00€
Produit épuisé
WAHOO (SA)
Wahoo (sa)

Wahoo, sauce soja

19.00€
19.00€
Mod
TAI (SA)
Tai (sa)

Daurade, sauce soja

19.00€
19.00€
Mod
THON BLANC (SA)
Thon blanc (sa)

Thon blanc, sauce soja

21.50€
21.50€
Produit épuisé
HAMACHI (SA)
Hamachi (sa)

Colas du Pacifique, sauce soja

21.50€
21.50€
Mod
IKURA (SA)
Ikura (sa)

Oeufs de saumon, sauce soja

21.50€
21.50€
Mod
EBI(SA)
Ebi(sa)

Crevettes, sauce soja

21.50€
21.50€
Mod
SAKE (SA)
Sake (sa)

Saumon, sauce soja

23.00€
23.00€
Mod
YELLOWFIN TUNA(SA)
Yellowfin tuna(sa)

Thon, sauce soja

23.00€
23.00€
Mod
UNAGI (SA)
Unagi (sa)

Anguille fumée, sauce soja

23.00€
23.00€
Mod
UNI(SA)
Uni(sa)

Oursin, sauce soja

108.00€
108.00€
Mod
CAVIAR
Caviar

Caviar, sauce soja

189.00€
189.00€
Mod

sushi et sahimi combinaison

LADY FINGERS
Lady fingers

Rainbow roll et 5 pièces de sushi, sauce soja

37.00€
37.00€
Mod
SUSHI MORI
Sushi mori

California roll avec wahoo sashimi on top 8 pièces et 9 pièces de sushi, sauce soja

42.00€
42.00€
Mod
SASHIMI MORIWASE (15 PCES)
Sashimi moriwase (15 pces)

Sélection de sashimi frais, sauce soja

48.00€
48.00€
Mod
SUSHI ET SASHIMI PLATTER
Sushi et sashimi platter

California roll avec mahi sashimi on top 4pièces, sashimi 6 pièces, sushi 5 pièces, sauce soja

49.00€
49.00€
Mod

plateau sushi

PLATEAU POUR 2 PRES.
Plateau pour 2 pres.

Miso soup, 4 pcs Sushi, 6 pcs Sashimi, 16 pcs Maki, Wakame, sauce soja

86.00€
86.00€
Mod
PLATEAU POUR 4 PRES.
Plateau pour 4 pres.

Miso soup, 8 pcs Sushi, 12 pcs Sashimi, 32 pcs Maki, Wakame, sauce soja

153.00€
153.00€
Mod

desserts

COULANT AU CHOCOLAT VALHRONA CARAIBES
Coulant au chocolat valhrona caraibes

13.00€
13.00€
CHEESECAKE AUX MARACUJA
Cheesecake aux maracuja

13.00€
13.00€
PAVLOVA
Pavlova

Meringue,crème chantilly mascarpone, fruits frais

15.50€
15.50€
Produit épuisé
ACAI BOWL
Acai bowl

Açai, muesli, banane, kiwi, fraise, ananas, coco, graines de chia

22.50€
22.50€
Produit épuisé
YOGURT BOWL
Yogurt bowl

Yaourt, muesli, banane, kiwi, fraise, ananas, coco, graines de chia

22.50€
22.50€
Produit épuisé

boissons

Coca zero
Coca zero

5.00€
5.00€
Coca-cola
Coca-cola

5.00€
5.00€
Ice tea pêche
Ice tea pêche

5.00€
5.00€
Sprite
Sprite

5.00€
5.00€
Orangina
Orangina

5.00€
5.00€
Tonic
Tonic

5.00€
5.00€
Ginger ale
Ginger ale

5.00€
5.00€
Jus de pomme
Jus de pomme

5.00€
5.00€
Red bull
Red bull

7.00€
7.00€
Perrier 75 cl
Perrier 75 cl

7.00€
7.00€
San Pellegrino 75 cl
San pellegrino 75 cl

7.00€
7.00€
Aqua Panna 75 cl
Aqua panna 75 cl

7.00€
7.00€
Heineken
Heineken

4.50€
4.50€
Amstel light
Amstel light

6.00€
6.00€
Produit épuisé
Carib
Carib

6.00€
6.00€
Red Stripe
Red stripe

7.00€
7.00€
Guinness stout
Guinness stout

7.00€
7.00€
Sapporo
Sapporo

7.00€
7.00€
CHARDONNAY DOMAINE ANTUGNAC
Chardonnay domaine antugnac

42.00€
42.00€
PINOT GRIGIO TORRESELLA
Pinot grigio torresella

Veneto Italie, 2018

45.00€
45.00€
SANCERRE VEILLES VIGNES
Sancerre veilles vignes

Raimbault, Sauvignon 2015

79.00€
79.00€
CHABLIS FOURCHAUME
Chablis fourchaume

1er cru, Domaine Geoffroy, 2017, Chardonnay

95.00€
95.00€
CONDRIEU
Condrieu

Domaine Stephane Pichat, Rhône 2017/2018

135.00€
135.00€
SANCERRE VEILLES VIGNES MAGNUM
Sancerre veilles vignes magnum

Raimbault, Sauvignon, 2015

142.00€
142.00€
CHASSAGNE MONTRACHET
Chassagne montrachet

Domaine Génot Boulanger, 1er cru, Bourgogne 2014

162.00€
162.00€
CHABLIS FOURCHAUME MAGNUM
Chablis fourchaume magnum

1er cru, Domaine de Geoffroy, Bourgogne 2017

171.00€
171.00€
PULIGNY MONTRACHET
Puligny montrachet

Les Folatières, Domaine Génot-Boulanger Bourgogne, 2009

188.00€
188.00€
POULLY-FUME
Poully-fume "silex"

Domaine Daguenau, Loire 2015/2016

261.00€
261.00€
PULIGNY MONTRACHET MAGNUM
Puligny montrachet magnum

Les Combettes Domaine Bouchard P et F, Bourgogne 2009/2010

459.00€
459.00€
CHEVALIER MONTRACHET
Chevalier montrachet

Domaine Bouchard Père et Fils, Bourgogne 2007

459.00€
459.00€
BATARD MONTRACHET
Batard montrachet

Grand cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

954.00€
954.00€
MONTRACHET
Montrachet

Grand Cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

1,512.00€
1,512.00€
PLAISIR'OSE, PROVENCE
Plaisir'ose, provence

42.00€
42.00€
CHATEAU L'ARNAUDE
Chateau l'arnaude

Cuvée Nuit Blanche, Provence 2017

50.00€
50.00€
CHATEAU MINUTY
Chateau minuty

Provence, Rosé et or, 2016

90.00€
90.00€
CHATEAU L'ARNAUDE MAGNUM
Chateau l'arnaude magnum

Provence, Cuvée Nuit Blanche, 2015

100.00€
100.00€
CHATEAU MINUTY MAGNUM
Chateau minuty magnum

Provence, Rosé et or, 2016

149.00€
149.00€
CHATEAU D'ESCLANS
Chateau d'esclans "garrus"

Provence 2018

252.00€
252.00€
CHATEAU CLOU DU PIN
Chateau clou du pin

Bordeaux, Merlot

42.00€
42.00€
BOURGOGNE
Bourgogne

Domaine De La Galoupière, 2014

54.00€
54.00€
ESTANCIA, PINOT NOIR
Estancia, pinot noir

Monteray Pinacles California, 2017

60.00€
60.00€
CHATEAU VILLA BEL AIR
Chateau villa bel air

Graves 2017/2015

84.00€
84.00€
ALOXE CORTON
Aloxe corton

Domaine Chevalier, Bourgogne, 2014

106.00€
106.00€
CHATEAU CORBIN
Chateau corbin

St Emilion Grand Cru, Bordeaux 2014

130.00€
130.00€
CHATEAU VILLA BEL AIR MAGNUM
Chateau villa bel air magnum

Graves 2014/2015

149.00€
149.00€
Cote rotie

Les Grandes Places, Domaine Stephane Pichat, Rhône 2016

162.00€
162.00€
Pommard, hospice de beaune

Cuvée Raymond Cyrot, 2009

180.00€
180.00€
Corton rognet

Grand Cru, Domaine Chevalier, Bourgogne 2009

211.00€
211.00€
Chateau talbot

St Julien 2010

261.00€
261.00€
Clos de vougeot

Grand Cru, Domaine Castagnier, Bourgogne

324.00€
324.00€
Produit épuisé
Cote rotie magnum

Les Grandes Places Domaine Cheavalier, Bourgogne 2016

324.00€
324.00€
Chateau les carmes haut brion

Pessac-Leognant 2003

378.00€
378.00€
Sassicaia

Super Toscan, Italie 2011

396.00€
396.00€
Nuits st georges magnum

Domaine des Perdrix, Bourgogne 2008

419.00€
419.00€
Mazoyeres-chambertin

Grand Cru, Domaine Taupenot, Bourgogne 2012

486.00€
486.00€
Pavillon rouge du chateau margaux

Château Margaux, Margaux 2010

558.00€
558.00€
Clos de vougeot magnum

Grand Cru Domaine Castagnier, Bourgogne 2016

648.00€
648.00€
Chateau lynch bages

Pauillac, Grand Cru Classée, 2005

765.00€
765.00€
Chateau palmer

Margaux, 2007

846.00€
846.00€
Chateau ausone

1er Grand Cru Classé A, St Emilion 2006

2,250.00€
2,250.00€
Chateau mouton de rothschild

Pauillac 2010

3,150.00€
3,150.00€
Petrus

Pomerol 2008

6,930.00€
6,930.00€
Castellane

95.00€
95.00€
Veuve clicquot brut

117.00€
117.00€
Laurent perrier rose

216.00€
216.00€
Veuve clicquot brut magnum

252.00€
252.00€
Laurent perrier rose magnum

540.00€
540.00€
Dom perignon rose

747.00€
747.00€
Dom perignon rose magnum

2,475.00€
2,475.00€

cigars

Marlboro red

7.00€
7.00€
Marlboro light

7.00€
7.00€
Mini cohiba

8.50€
8.50€
Produit épuisé
Cohiba rubusto

70.00€
70.00€

sake

Hakushika “junmai ginjo” nishinomiya 30cl

Goût doux et sec avec une saveur de Ginjo fruité et frais, corps plein, cette
est un saké bien équilibré avec un caractère substantiel

30.00€
30.00€
Produit épuisé
Masumi okuden kantzukuri “junmai” mirror of truth-nagano 72cl

Nez doux de mélange de baies, de melon et de tons de terre. Un front mi-floral est rencontré, rempli de saveurs de fruits secs pour aboutir à une fin sèche

110.00€
110.00€
Dassai otter festival 23“junmai daig injo”-yamagushi 30cl

Un saké qui est le summum de l'élégance raffinée,
saveurs subtiles et délicates avec des arômes parfumés et fruités.

144.00€
144.00€
Ginga - “junmai daig injo shisuku” divine droplet - hokkaido 72cl

Aux saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique
de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de
Saké

198.00€
198.00€
Ginga - “junmai daig injo shisuku” divine droplet - hokkaido 72cl

Des saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique
de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de
Saké

206.00€
206.00€
Masumi-yumedono “daiginjo” mansion of dreams-nagano 72cl

Yumedono présente une gamme de nuances de saveurs qui comprend
pêche, melon et fraise. Il est rare que l'on combine si bien
beaucoup de sensations dans une seule tasse ... où finir si glorieusement

261.00€
261.00€
Dassai otter festival 23“junmai daig injo”-yamagushi 72cl

Un saké qui est le summum de l'élégance raffinée,
saveurs subtiles et délicates avec des arômes parfumés et fruités

315.00€
315.00€
Myoka rangyoku “junmai daiginjo” fukushima 72cl

Peut-être le meilleur amour du monde. Il est corsé, coule abondamment
& doucement. Si vous voulez goûter le nec plus ultra que le saké peut
atteindre !

1,287.00€
1,287.00€
Dassai 50 nigori (kosher) 30cl

Le nez est composé d'eau de rose, de crème, de pomme,
et des arômes de melon. C'est ce que devrait goûter un Daiginjo nigori
élégant, spécial, haut de gamme et délicieux

95.00€
95.00€
Dassai 50 nigori (kosher) 72cl

Le nez est composé d'eau de rose, de crème, de pomme,
et des arômes de melon. C'est ce que devrait goûter un Daiginjo nigori
élégant, spécial, haut de gamme et délicieux

162.00€
162.00€

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. mangerbouger.fr

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