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30-45 min
logo BAZ St Barth

Baz Bar

Sushis • Tapas • Salades • Burgers

12:00 13:20
19:00 21:30
Horaires du restaurant

Ouvert maintenant, jusqu'à 21:30

Livraison gratuite • 25€ min

30-45 min

Afin de mieux vous servir, nous vous conseillons de commander le plus tôt possible, de préférence avant 18h30. Après 19h00, il est possible que les délais de production et livraison soient plus important; la priorité étant donnée aux clients du restaurant.

Merci de votre compréhension.

suggestions

JAMBON SERRANO, PAIN DES BOIS 100g
Jambon serrano, pain des bois 100g

18.00€
18.00€
Chorizo belotta 100g, pain des bois

19.00€
19.00€

brochettes

POULET MIEL AUX épices
Poulet miel aux épices

18.50€
18.50€
BOEUF MISO SANSHO
Boeuf miso sansho

24.00€
24.00€
WAHOO AU CURRY
Wahoo au curry

24.00€
24.00€
SAUMON AU PANKO
Saumon au panko

29.00€
29.00€

accompagnements

RIZ THAI JASMIN
Riz thai jasmin

6.50€
6.50€
FRITES MAISON
Frites maison

9.50€
9.50€
NOUILLES DE RIZ sautées aux légumes
Nouilles de riz sautées aux légumes

Carotte, patate douce, courgette, cive, oignon rouge, gingembre,citronelle, bergamote, coriandre, copeaux de bonite, graines de sésame

19.00€
19.00€

appetizer

EDAMAME
Edamame

Pois de soja à la vapeur

8.50€
8.50€
MISO SOUP SHIRU
Miso soup shiru

Délicat bouillon de pâte de soja avec tofu, cives, algues et graines de soja

9.50€
9.50€
WAKAME
Wakame

Salade d’algues épicées

13.00€
13.00€
SALMON CRUNCH
Salmon crunch

Croustillant rouleau au saumon, crabe et asperge, sauce maison

15.50€
15.50€
Mod
SHRIMP TEMPURA APPETIZER (4 PCES)
Shrimp tempura appetizer (4 pces)

Beignets de crevette, spicy mayo

18.00€
18.00€
Mod
KANI SU
Kani su

Crabe, avocat, œufs de poisson roulés dans une feuille de concombre, sauce vinaigre de riz

20.50€
20.50€
Mod
SPICY FISH
Spicy fish

Assortiment de poissons frais émincés avec concombre, sauce forte

24.00€
24.00€
Mod
TIKI ROLL
Tiki roll

Thon, crabe et avocat
roulés dans une feuille
de concombre, kimchee
vinaigrette

24.00€
24.00€
Mod
TUNA TATAKI
Tuna tataki

Fines tranches de thon frais, sauce Ponzu (mi-cuit)

25.00€
25.00€
Mod
HAMACHI JALAPENO
Hamachi jalapeno

Colas du Pacifique avec piments Jalapeno et sauce Yusu

25.00€
25.00€
Mod
SASHIMI APPETIZER (9 PCES)
Sashimi appetizer (9 pces)

Selection de poisson frais, sauce soja

36.00€
36.00€
Mod

plats

Poke bol au wahoo

Concombre, carotte, litchi, graines de sésame, banane plantain, huile d’olive, vinaigre de pomme, jus de citron, moutarde japonaise

27.50€
27.50€
Soupe de nouilles & daurade pochée

Bouillon à la citronelle, carotte, courgette, pousse d’épinard, pousse de soja, algues, oeuf dur & nouilles au choix

31.00€

Choix de nouilles
31.00€
Ceviche de daurade

Lait de coco, citron vert, Nuoc Mam, graines de coriandre,coriandre fraiche, tomate, riz thaï, banane plantain

31.00€
31.00€
Produit épuisé
Poke bol thon ou saumon

Avocat, edamame, ananas, graines de chia, oignon tempura,huile d’olive, sauce soja, basilic, coriandre

33.50€

Thon ou Saumon
33.50€

burgers

CHEESE BURGER, FRITES MAISON
Cheese burger, frites maison

Bœuf haché, gruyère, salade, oignons rouge caramélisé, sauce au poivre vert et frites maison

24.00€

Cuisson:
24.00€
FISH BURGER, FRITES MAISON
Fish burger, frites maison

Filet de mahi, pousses d'épinard, avocat, tomate, olive verte, salsa shiso et frites maison

24.00€
24.00€

maki

SHRIMP TEMPURA ROLL (8 PCES)
Shrimp tempura roll (8 pces)

Rouleau de beignets de crevettes, asperge, avocat, cive, œufs de poisson, sauce sucrée

18.00€
18.00€
Mod
CALIFORNIA ROLL (8 PCES)
California roll (8 pces)

Rouleau de crabe, avocat, concombre, sauce soja

11.00€
11.00€
Mod
VEGETABLE ROLL (8 PCES)
Vegetable roll (8 pces)

Rouleau de carotte, concombre, asperges, avocat, kampyo, takuan, laitue, graines de sésame, sauce soja

11.00€
11.00€
Mod
CLASSIC BAGEL ROLL (8PCES)
Classic bagel roll (8pces)

Rouleau de saumon, crème de fromage, cive, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
NAGIHAMA ROLL (8 PCES)
Nagihama roll (8 pces)

Rouleau de colas du Pacifique, cive, sauce soja

15.50€
15.50€
Mod
VOLCANO ROLL (8 PCES)
Volcano roll (8 pces)

Assortiment de poissons cuits servi sur un California roll, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
EXOTIC BAGEL (8PCES)
Exotic bagel (8pces)

Saumon, crème de fromage, kiwi, fraise

17.00€
17.00€
Mod
RAINBOW (8 PCES)
Rainbow (8 pces)

Arc en ciel de poissons frais sur California roll, sauce soja

20.50€
20.50€
Mod
Malia's special (8 pces)

Rouleau de beignet de crevette, œuf de poisson, cive, avocat, asperge, recouvert d'anguille fumée, sauce sucrée

23.00€
23.00€
Mod
DRAGON ROLL (8 PCES)
Dragon roll (8 pces)

Rouleau de beignets de crevette, anguille fumé, crème de fromage, œufs de poisson, avocat, sauce sucrée

24.00€
24.00€
Mod
ROY'S SPECIAL (8 PCES)
Roy's special (8 pces)

Rouleau de saumon, crabe, anguille fumée, œufs de poisson, crème de fromage, cive, pané au panko et frit, sauce sucrée

24.00€
24.00€
Mod
Buli special (8pces)

Saumon grillé, fraise, crème de fromage, avocat, concombre

25.00€
25.00€
Mod
KAMIL SPECIAL (8PCES)
Kamil special (8pces)

Rouleau de crevette tempura, crabe, avocat, concombre, cive, tartare de saumon épicé

29.00€
29.00€
Mod
Lobster roll (8pces)

Langouste, mangue, asperges, crème de fromage, masago, sauce soja

31.00€
31.00€
Mod

sushi (2 pces)

WAHOO
Wahoo

Wahoo, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
MAHI
Mahi

Daurade, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
EBI
Ebi

Crevettes, sauce soja

14.50€
14.50€
Mod
YELLOWFIN TUNA
Yellowfin tuna

Thon, sauce soja

15.50€
15.50€
Mod
TAKO
Tako

Poulpe, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
THON BLANC
Thon blanc

Thon blanc, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
SAKE
Sake

Saumon, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
HAMACHI
Hamachi

Colas du Pacifique, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
IKURA
Ikura

Oeuf de saumon, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
UNAGI
Unagi

Anguille fumée, sauce soja

17.00€
17.00€
Mod
Saumon

17.00€
17.00€
UNI
Uni

Oursin, sauce soja

78.00€
78.00€
Mod
CAVIAR
Caviar

Caviar, sauce soja

130.00€
130.00€
Produit épuisé

sashimi (3 pces)

WAHOO (SA)
Wahoo (sa)

Wahoo, sauce soja

21.50€
21.50€
Mod
Mahi (sa)

21.50€
21.50€
TAKO (SA)
Tako (sa)

Poulpe, sauce soja

24.00€
24.00€
Produit épuisé
THON BLANC (SA)
Thon blanc (sa)

Thon blanc, sauce soja

24.00€
24.00€
Mod
HAMACHI (SA)
Hamachi (sa)

Colas du Pacifique, sauce soja

24.00€
24.00€
Mod
YELLOWFIN TUNA(SA)
Yellowfin tuna(sa)

Thon, sauce soja

24.00€
24.00€
Mod
IKURA (SA)
Ikura (sa)

Oeufs de saumon, sauce soja

24.00€
24.00€
Mod
UNAGI (SA)
Unagi (sa)

Anguille fumée, sauce soja

24.00€
24.00€
Mod
Saumon (sa)

24.00€
24.00€
UNI(SA)
Uni(sa)

Oursin, sauce soja

108.00€
108.00€
Mod
CAVIAR
Caviar

Caviar, sauce soja

189.00€
189.00€
Produit épuisé

sushi et sahimi combinaison

LADY FINGERS
Lady fingers

Rainbow roll et 5 pièces de sushi, sauce soja

39.50€
39.50€
Mod
SUSHI MORI
Sushi mori

California roll avec wahoo sashimi on top 8 pièces et 9 pièces de sushi, sauce soja

44.50€
44.50€
Mod
SASHIMI MORIWASE (15 PCES)
Sashimi moriwase (15 pces)

Sélection de sashimi frais, sauce soja

50.50€
50.50€
Mod
SUSHI ET SASHIMI PLATTER
Sushi et sashimi platter

California roll avec mahi sashimi on top 4pièces, sashimi 6 pièces, sushi 5 pièces, sauce soja

53.00€
53.00€
Mod

plateau sushi

PLATEAU POUR 2 PRES.
Plateau pour 2 pres.

Miso soup, 4 pcs Sushi, 6 pcs Sashimi, 16 pcs Maki, Wakame, sauce soja

96.00€
96.00€
Mod
PLATEAU POUR 4 PRES.
Plateau pour 4 pres.

Miso soup, 8 pcs Sushi, 12 pcs Sashimi, 32 pcs Maki, Wakame, sauce soja

173.00€
173.00€
Mod

desserts

COULANT AU CHOCOLAT VALHRONA CARAIBES
Coulant au chocolat valhrona caraibes

14.50€
14.50€
CHEESECAKE AUX MARACUJA
Cheesecake aux maracuja

14.50€
14.50€

boissons

Coca zero
Coca zero

5.00€
5.00€
Coca-cola
Coca-cola

5.00€
5.00€
Ice tea pêche
Ice tea pêche

5.00€
5.00€
Sprite
Sprite

5.00€
5.00€
Orangina
Orangina

5.00€
5.00€
Tonic
Tonic

5.00€
5.00€
Ginger ale
Ginger ale

5.00€
5.00€
Produit épuisé
Jus de pomme
Jus de pomme

5.00€
5.00€
Red bull
Red bull

7.00€
7.00€
Perrier 75 cl
Perrier 75 cl

7.00€
7.00€
San Pellegrino 75 cl
San pellegrino 75 cl

7.00€
7.00€
Aqua Panna 75 cl
Aqua panna 75 cl

7.00€
7.00€
Heineken
Heineken

4.50€
4.50€
Carib
Carib

6.00€
6.00€
Red Stripe
Red stripe

7.00€
7.00€
Sapporo
Sapporo

7.00€
7.00€
Coedo black lager

11.00€
11.00€
CHARDONNAY DOMAINE ANTUGNAC
Chardonnay domaine antugnac

44.50€
44.50€
PINOT GRIGIO TORRESELLA
Pinot grigio torresella

Veneto Italie, 2018

60.00€
60.00€
SANCERRE VEILLES VIGNES
Sancerre veilles vignes

Raimbault, Sauvignon 2015

79.00€
79.00€
CHABLIS FOURCHAUME
Chablis fourchaume

1er cru, Domaine Geoffroy, 2017, Chardonnay

95.00€
95.00€
CONDRIEU
Condrieu

Domaine Stephane Pichat, Rhône 2017/2018

135.00€
135.00€
SANCERRE VEILLES VIGNES MAGNUM
Sancerre veilles vignes magnum

Raimbault, Sauvignon, 2015

142.00€
142.00€
CHABLIS FOURCHAUME MAGNUM
Chablis fourchaume magnum

1er cru, Domaine de Geoffroy, Bourgogne 2017

171.00€
171.00€
Meursault dom. thomas boccon 2017

Bourgogne

189.00€
189.00€
POULLY-FUME
Poully-fume "silex"

Domaine Daguenau, Loire 2015/2016

261.00€
261.00€
PULIGNY MONTRACHET MAGNUM
Puligny montrachet magnum

Les Combettes Domaine Bouchard P et F, Bourgogne 2009/2010

459.00€
459.00€
BATARD MONTRACHET
Batard montrachet

Grand cru, Domaine La Truffière, Bourgogne 2009

954.00€
954.00€
PLAISIR'OSE, PROVENCE
Plaisir'ose, provence

44.50€
44.50€
CHATEAU MINUTY
Chateau minuty

Provence, Rosé et or, 2016

90.00€
90.00€
CHATEAU MINUTY MAGNUM
Chateau minuty magnum

Provence, Rosé et or, 2016

162.00€
162.00€
CHATEAU D'ESCLANS
Chateau d'esclans "garrus"

Provence 2018

252.00€
252.00€
CHATEAU CLOU DU PIN
Chateau clou du pin

Bordeaux, Merlot

44.50€
44.50€
ESTANCIA, PINOT NOIR
Estancia, pinot noir

Monteray Pinacles California, 2017

60.00€
60.00€
Hautes côtes de nuits le prieuré 2017/2018

Bourgogne

68.00€
68.00€
Beaune du château 1er cru 2016/2017

110.00€
110.00€
CHATEAU CORBIN
Chateau corbin

St Emilion Grand Cru, Bordeaux 2014

130.00€
130.00€
Cote rotie

Les Grandes Places, Domaine Stephane Pichat, Rhône 2016

162.00€
162.00€
Pommard, hospice de beaune

Cuvée Raymond Cyrot, 2009

180.00€
180.00€
Cote rotie magnum

Les Grandes Places Domaine Cheavalier, Bourgogne 2016

324.00€
324.00€
Pavillon rouge du chateau margaux

Château Margaux, Margaux 2010

558.00€
558.00€
Chateau palmer

Margaux, 2007

846.00€
846.00€
Castellane

102.00€
102.00€
Veuve clicquot brut

141.00€
141.00€
Veuve clicquot brut magnum

252.00€
252.00€
Laurent perrier rose

265.00€
265.00€
Laurent perrier rose magnum

648.00€
648.00€
Dom perignon rose

972.00€
972.00€
Dom perignon rose magnum

3,123.00€
3,123.00€

cigars

Marlboro red

8.00€
8.00€
Marlboro light

8.00€
8.00€
Mini cohiba

8.50€
8.50€
Produit épuisé
Cohiba rubusto

70.00€
70.00€

sake

Shochikubai “junmai ginjo” 30cl

Goût doux et sec avec une saveur de Ginjo fruité et frais, corps plein, cette
est un saké bien équilibré avec un caractère substantiel

36.00€
36.00€
Produit épuisé
Oze no yukidoke junmai 72 cl

108.00€
108.00€
Ginga - “junmai daig injo shisuku” divine droplet - hokkaido 72cl

Des saveurs épicée, minérale et de banane domine le profil aromatique
de ce saké pressé Shizuku. Vraiment l'un des "Rolls-Royces" de
Saké

162.00€
162.00€
Myoka rangyoku “junmai daiginjo” fukushima 72cl

Peut-être le meilleur amour du monde. Il est corsé, coule abondamment
& doucement. Si vous voulez goûter le nec plus ultra que le saké peut
atteindre !

1,287.00€
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. mangerbouger.fr

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